Augas residuais da agricultura e do procesamento de alimentosten unhas características significativas que as distinguen das augas residuais municipais ordinarias xestionadas por plantas de tratamento de augas residuais públicas ou privadas de todo o mundo: é biodegradable e non tóxica, pero ten unha alta demanda biolóxica de osíxeno (DBO) e sólidos en suspensión (SS). A composición das augas residuais alimentarias e agrícolas adoita ser difícil de predicir debido ás diferenzas nos niveis de DBO e pH nas augas residuais de produtos vexetais, froitos e carne, así como aos métodos de procesamento de alimentos e á estacionalidade.
Necesítase moita auga de boa calidade para procesar os alimentos a partir de materias primas. Lavar as verduras produce auga que contén moitas partículas e algo de materia orgánica disolta. Tamén pode conter surfactantes e pesticidas.
As instalacións de acuicultura (pisciculturas) adoitan emitir grandes cantidades de nitróxeno e fósforo, así como sólidos en suspensión. Algunhas instalacións empregan fármacos e pesticidas que poden estar presentes nas augas residuais.
As plantas de procesamento de produtos lácteos producen contaminantes convencionais (DBO, SS).
O sacrificio e o procesamento de animais producen residuos orgánicos a partir de fluídos corporais, como sangue e contido intestinal. Entre os contaminantes producidos inclúense a DBO, os residuos sólidos, os coliformes, os aceites, o nitróxeno orgánico e o amoníaco.
Os alimentos procesados á venda xeran residuos da cociña, que adoitan ser ricos en materiais orgánicos vexetais e tamén poden conter sales, aromatizantes, colorantes e ácidos ou bases. Tamén pode haber grandes cantidades de graxas, aceites e graxas ("FOG") que, en concentracións suficientes, poden obstruír os sumidoiros. Algunhas cidades esixen que os restaurantes e os procesadores de alimentos usen bloqueadores de graxa e regulan a manipulación de FOG nos sistemas de sumidoiros.
As actividades de procesamento de alimentos, como a limpeza de plantas, a manipulación de materiais, o envasado e a limpeza de produtos, producen augas residuais. Moitas instalacións de procesamento de alimentos requiren un tratamento in situ antes de que as augas residuais operativas se poidan usar en terra ou descargar a unha vía fluvial ou a un sistema de sumidoiros. Os niveis elevados de sólidos en suspensión de partículas orgánicas poden aumentar a DBO e provocar elevadas sobrecargas nas sumidoiros. A sedimentación, as cribas en forma de cuña ou a filtración en tira rotatoria (microcribado) son métodos comúns para reducir a carga de sólidos orgánicos en suspensión antes da descarga. O separador catiónico de alta eficiencia de aceite e auga tamén se usa a miúdo no tratamento de augas residuais oleosas de plantas de alimentos (o separador de aceite e auga de alta eficiencia para conter produtos químicos aniónicos ou partículas cargadas negativamente de augas residuais ou residuais, xa sexa usado só ou con compostos coagulantes inorgánicos, pode lograr unha separación ou purificación rápida e eficaz da auga. O separador de aceite e auga de alta eficiencia ten un efecto sinérxico, pode acelerar a velocidade de floculación e reducir o custo de uso dos produtos).
Data de publicación: 24 de febreiro de 2023